Yellowtail đông lạnh - Dữ liệu thương mại nhập khẩu của Hoa Kỳ

Cá đuôi vàng, còn được gọi là năm đuôi vàng, còn được gọi là bạch tuộc, pingang, cá dầu, hổ phách xanh hoặc hổ phách xanh. Nó thuộc chi Carvelidae, phân họ hổ phách và hổ phách. Nó là một loài cá biển sâu nước ấm. Đuôi vàng lớn nhanh, thịt thơm ngon, giàu chất đạm, chất béo, vitamin A, B1 và ​​B2. Ở Nhật Bản, nó đã có lịch sử chăn nuôi trong nhiều thập kỷ, và nó đã trở thành mục tiêu nhân giống quan trọng đầu tiên để sản xuất cá lồng biển ở Nhật Bản. Đuôi vàng rất giàu DHA, là axit docosahexaenoic. DHA là một axit béo không bão hòa cao cần thiết cho dinh dưỡng não bộ của con người. Ngoài tác dụng ngăn ngừa cholesterol lắng đọng trên thành mạch máu, ngăn ngừa hoặc làm giảm sự xuất hiện của xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành tim, quan trọng hơn là DHA có tác dụng vô cùng quan trọng đối với tế bào não. Nó chiếm 10% chất béo trong não của con người và cực kỳ có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của các khớp thần kinh và khớp thần kinh của não. thí nghiệm

Cho thấy nếu bổ sung đủ DHA thì giá trị DHA trong não người được tăng lên, có thể kích hoạt các tế bào thần kinh não, cải thiện chức năng não, nâng cao khả năng phán đoán. Không còn nghi ngờ gì nữa, DHA có tác dụng xây dựng trí não rất đáng kể, là dưỡng chất thiết yếu giúp trẻ tăng cường trí tuệ, tăng cường trí nhớ và nâng cao khả năng học tập. Yellowtail được mệnh danh là "siêu phẩm mua não". Các nhà khoa học đã chứng minh rằng DHA chỉ có trong cá và một số ít động vật có vỏ. Các loại thực phẩm khác như đậu nành, bơ, dầu thực vật, mỡ lợn, rau và trái cây hầu như không chứa DHA. Vì vậy, từ góc độ dinh dưỡng và sức khỏe não bộ, nếu con người muốn nhận đủ DHA, cách lý tưởng và hiệu quả nhất là ăn nhiều cá đuôi vàng.