Mực peru bổ dưỡng mực phi lê mực khổng lồ

Mực Peru là một loại thực phẩm ít chất béo và giàu protein. Hàm lượng của canxi và Ca là (1,64 ‰). Tổng lượng axit amin, ∑EAA / ∑AA. Mực Peru chứa 10 loại axit béo không bão hòa và hàm lượng DHA cao. Mực rất giàu protein và canxi. , Phốt pho, sắt, selen, iốt, mangan, đồng và các nguyên tố vi lượng khác. Các peptit và selen chứa trong các nguyên tố vi lượng có tác dụng kháng virus và chống tia. Mực cũng rất giàu DHA (thường được gọi là vàng não), EPA và các axit béo không bão hòa cao khác, rất có lợi cho sự phát triển xương và tạo máu của con người, ngoài ra còn có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Y học Trung Quốc cho rằng mực có các chức năng dưỡng âm và dạ dày, bổ và dưỡng ẩm cho da.